打造預制菜產(chǎn)業(yè)園新高地

 

　　實現(xiàn)山東預制菜產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展

 

　　2022年6月1日上午,山東省預制菜產(chǎn)業(yè)園專題座談會及預制菜產(chǎn)業(yè)園簽約儀式在濟南舉行。主要目的就是搶抓預制菜產(chǎn)業(yè)政策機遇和窗口期，引領(lǐng)駛?cè)腩A制菜賽道，規(guī)范山東預制菜產(chǎn)業(yè)園科學規(guī)劃設計。中國時尚文化人才培養(yǎng)計劃工作組、上海中安友聯(lián)城市建設發(fā)展有限公司、山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會、山東預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、濟南市老字號協(xié)會、山東省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所、濟南市天橋區(qū)政府及區(qū)濟南天橋控股集團、蘭陵縣政府及農(nóng)村農(nóng)業(yè)局有關(guān)負責同志，省畜牧局辦公室、畜禽屠宰管理處主要負責人共計15人參加了會議。省畜牧局總畜牧師鮑霞同志出席會議并講話。

 

　　會議認為，為搶抓預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇，引育預制菜企業(yè)，要高起點謀劃預制菜產(chǎn)業(yè)園建設，建設預制菜數(shù)字化生產(chǎn)集聚中心、預制菜原材料交易中心等“六大中心”和預制菜加工區(qū)、冷鏈物流區(qū)、預制菜綜合服務及文化體驗區(qū)等“四大功能區(qū)”，將通過聯(lián)合預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，制定名企名菜目錄，整合產(chǎn)業(yè)力量，促進預制菜產(chǎn)供銷融合發(fā)展。

 

　　會議指出，預制菜產(chǎn)業(yè)園要圍繞“四鏈”（可追溯食材供應鏈、全營養(yǎng)生產(chǎn)鏈、全場景消費鏈、全過程標準鏈）來謀劃，構(gòu)建出“預制菜發(fā)展看領(lǐng)跑”、適應消費“選領(lǐng)跑”的氛圍，讓行業(yè)有標準、商家有標尺，消費有感知，加快培育“四鏈”型預制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

 

　　活動現(xiàn)場山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會、山東預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、濟南天橋控股集團有限公司等三方簽署了山東健康肉預制菜產(chǎn)業(yè)園戰(zhàn)略合作協(xié)議，企業(yè)與聯(lián)盟(單位)聯(lián)手是一種創(chuàng)新，意在產(chǎn)品研發(fā)、專用裝備制造、公共服務平臺、冷鏈物流配送、市場營銷以及預制菜生產(chǎn)線設計、定制、服務等一攬子整體解決樹立標桿，進一步推動山東預制菜行業(yè)協(xié)同發(fā)展。

 

　　濟南天橋控股集團有限公司董事長王新鋒最后表示，將發(fā)揮國企自身優(yōu)勢，學習借鑒省內(nèi)外預制菜產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃建設的經(jīng)驗和做法，努力打造預制菜多品類加工體系、智慧冷鏈綜合服務體系、預制菜展示展銷中心、預制菜數(shù)字交割中心和預制菜檢驗檢測中心，建成預制菜孵化器和健康肉精品大市場，助力山東實現(xiàn)預制菜上下游產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)展，滿足人民群眾對健康肉食生活消費新需求。